【美國極黑和牛】金牌肋眼火鍋片 (200g)

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品牌介紹-SRF極黑和牛

美國牛肉知名品牌,因其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花,獲得Buttery Knife
Beef美稱。並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。


美國極黑和牛SRF金牌沙朗牛排 

完美牛種-極黑和牛為日本和牛與安格斯牛混種,保留安格斯牛精純紮實的肉質,更多了和牛豐富的油花。
沙朗美味-肉質極為豐腴,多層次的味覺享受,成就獨一無二的頂級口感。
頂級油花-最高等級的油花分布比例,創造多汁醇嫩的味蕾體驗。
安心保證-不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養或其他疾病影響。


部位介紹

肋脊部,肋眼/沙朗(Rib eye)因此部位運動量不多,造就肉質鮮嫩、豐沛肉汁與細膩的紋理,如大理
石紋均勻分佈。


產地

美國,提供牛隻良好的生活環境與無生長激素、非基因改造飼料,且生長過程嚴格把關,致力於提
供最高等的牛肉。


等級介紹
金牌(GOLD),美國極黑和牛最高等級,擁有極細緻的油花與獨特香氣與韻味,口感滑嫩美味。


建議熟度

5至7分熟,肉質達到最鮮嫩與嚼勁口感。

 

極黑和牛,美式風格

和牛以肉質鮮嫩、營養豐富馳名全球,日本保護此國寶牛種長達18個世紀後,1991年首度輸出至美國。極黑牛遵循日本古法,以西北地區原產穀物及馬鈴薯餵養,飼養時間長達20個月,是一般肉牛的4倍。不使用人工荷爾蒙、抗生素及生長激素。


全方位品質管理 (TQM)

全美第一家,於每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證,並符合ISO22000與全球食品安全倡議(GFSI)的嚴格規範,為世界領先的食品企業。




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