【美國特選】安格斯無骨牛小排 (200g)

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嚴選Top Choice等級的安格斯牛,牛小排擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻,成就其頂級美味的關鍵! 

美國PSA安格斯牛小排
 
特選等級-挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。 
牛小排美味-細緻軟嫩的口感,兼俱香醇風味。 
完美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。 
標準管控-無論是精肉率、油花、肌肉、風味還是色澤,皆採全程手工嚴選規格並分切。 

部位介紹
肋脊部,牛小排(Short Rib)油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多。 

產地 
美國,以健康無污染的自然方式飼養,只餵食牧草、穀物、大豆及玉米,造就了豐富的大理石紋路油花。 

等級介紹 
Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比,確保油花是最豐富與優良更勝Choice直逼Prime。


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