中秋烤肉小資家庭組4-5人份【美蔬菜4盒+嚴選頂級燒烤片+掛川完熟酵母豚】(加贈1瓶海茴香銀耳露)

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沙拉醬包1包_和風醬 / 凱薩醬任選1(於訂單備註處留言口味，原價$30)

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舒肥雞4包，隨機出貨(原價$440)

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地瓜2包_黃金地瓜/紅金地瓜任選2(原價$400)

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掛川完熟酵母豚三件組【五花肉厚片/梅花肉厚片/里肌肉厚片，原價770】

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海鮮三件組【一夜干午仔魚/野生鸚哥魚菲力魚排/粗放天然草蝦(10P)，原價829】

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請點我👉中秋烤肉溫馨家庭組4-5人份【美蔬菜4盒+嚴選頂級燒烤片+掛川完熟酵母豚】

Name: 中秋烤肉小資家庭組4-5人份【美蔬菜4盒+嚴選頂級燒烤片+掛川完熟酵母豚】(加贈1瓶海茴香銀耳露)
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請點我👉中秋烤肉頂級家庭組4-5人份【美蔬菜4盒+極黑和牛排+嚴選頂級燒烤片+伊比利梅花豬】

《中秋烤肉小資家庭組合內容》4-5人份

※以下為_冷藏配送

1. 美蔬菜4盒 200g/盒

2. 金線連紅棗黑木耳露4瓶 195ML/瓶

※以下為_冷凍配送

3. 舒肥雞2包 140g/包 (七款口味任選)

4. 美國特選-安格斯無骨牛小排 200g

5. 美國特選-翼板燒烤片 200g x2

6. 掛川完熟酵母豚-五花肉厚片 300g

美國特選-安格斯無骨牛小排 _ 200g/盒

嚴選Top Choice等級的安格斯牛，牛小排擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻，成就其頂級美味的關鍵！

美國PSA安格斯牛小排

特選等級－挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。

牛小排美味－細緻軟嫩的口感，兼俱香醇風味。

完美油花－傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。

標準管控－無論是精肉率、油花、肌肉、風味還是色澤，皆採全程手工嚴選規格並分切。

部位介紹

肋脊部，牛小排(Short Rib)油脂含量豐富、肉質緊實，油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多。

產地

美國，以健康無污染的自然方式飼養，只餵食牧草、穀物、大豆及玉米，造就了豐富的大理石紋路油花。

等級介紹

Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比，確保油花是最豐富與優良更勝Choice直逼Prime。

美國特選-安格斯翼板燒烤片 _ 200g/盒

富有自然的肉香與嚼勁，豐富的大理石油花，肉色鮮紅明亮，鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出！

美國PSA安格斯翼板燒烤片

特選等級－挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。

翼板美味－無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。

完美油花－傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。

標準管控－無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切。

部位介紹

肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。

產地

美國，以純淨的水源與的高規格的生長環境，並以天然飼料飼養，讓牛隻能輕鬆且自然成長，全程連貫性作業。

等級介紹

Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比，確保油花是最豐富與優良更勝Choice直逼Prime。

美國特選-Prime背肩燒烤片 _ 200g/盒

部位介紹

肩胛部，被譽為像「像牡蠣一樣細嫩的肩胛肉」，嫩度很高的部位之一，是老饕常會特別指定的部位。

產地

美國，以純淨的水源與的高規格的生長環境，並以天然飼料飼養，讓牛隻能輕鬆且自然成長，全程連貫性作業。

等級介紹

Prime美國極佳級 (U.S. Prime)，僅佔總產量的2-3%，相當珍貴，肉質與油花分布是最佳的!是高級餐廳的御用食材。

掛川完熟酵母豚-五花肉厚片 _ 300g/盒

部位描述 - 腹部肉。

肉質描述 - 油脂豐富的五花肉口感溫潤，含有大量油脂，所以肉的風味特別強烈。

烹調方式 - 適合以燒烤、川燙、煎、炒等作法調理。如:醬燒五花肉、白菜燴五花。

掛川完熟酵母豚介紹

酵母豚的生長

酵母豚白豬豬種為LYD三元豬，長在台灣彰化，吹著海風曬日光浴長大。

飼育期間依生長期不同會餵食不同配方的酵母發酵飼料，第一期為生長、第二期為育肥、第三期為完熟。

掛川酵母飼料製作程序繁複，需要先培育由掛川酵母菌製作的酵母基底，再依步驟製作出飼料，期間還需經過10-12天的發酵時間，讓酵母菌在穀物中作用，將蛋白質小分子化為胺基酸，益於豬隻吸收。

吃發酵飼料的酵母豬，營養吸收充足，微量酒精更使促進血液循環、舒緩放鬆豬隻肌肉及精神。

完熟飼養210天以上。均重達到130kg左右。

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