《 中秋烤肉頂級派對組合內容 》
6-7人份
※以下為_冷藏配送
1. 美蔬菜6盒 200g/盒 (冷藏配送)
※以下為_冷凍配送
2. 美國極黑和牛SRF-黑牌翼板牛排 200g
3. 美國極黑和牛SRF-黑牌翼板燒烤片 200g
4. 美國特選-安格斯無骨牛小排 200g
5. 美國特選-翼板燒烤片 200g
6. 西班牙cebo伊比利梅花豬燒肉片 200g
《 美國極黑和牛SRF-黑牌翼板牛排 》
200g/盒
美國牛肉知名品牌,因其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花,
獲得Buttery Knife Beef美稱。
並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。
美國極黑和牛SRF黑牌翼板牛排
完美牛種 - 日本和牛與安格斯牛混種,保留安格斯牛精純紮實的肉質,更多了和牛豐富的油花。
翼板美味 - 無筋口且軟嫩適中,富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
頂級油花 - 完美等級的油花比例,成就口感細膩多汁的味蕾感動
安心保證 - 不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養或其他疾病影響。
部位介紹
肩胛部,翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉,是牛隻運動量較大的部位,
肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
產地
美國,提供牛隻良好的生活環境與無生長激素、非基因改造飼料,
且生長過程嚴格把關,致力於提供最高等的牛肉。
等級介紹
黑牌(BLACK),等級僅次於金牌,但擁有細膩的油花與豐富的肉汁是
一般等級的牛肉所望塵莫及的美味。
極黑和牛,美式風格
和牛以肉質鮮嫩、營養豐富馳名全球,日本保護此國寶牛種長達18個世紀後,1991年首度輸出至美國。
極黑牛遵循日本古法,以西北地區原產穀物及馬鈴薯餵養,飼養時間長達20個月,是一般肉牛的4倍。
不使用人工荷爾蒙、抗生素及生長激素。
超脫頂級的奢華享受
Prime為美國牛肉的最高等級,全美僅有3%的牛肉符合規範。然而,Prime尚不足以代表極黑牛的尊貴,
和牛與安格斯牛的經典血統,使極黑牛的肉質大大超越了Prime牛肉,因此極黑牛使用嚴格的
日本和牛評級,呈現牛肉中的藝術之作。
全方位品質管理 (TQM)
全美第一家,於每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證,並符合ISO22000與全球食品
安全倡議(GFSI)的嚴格規範,為世界領先的食品企業。
《 美國極黑和牛SRF-黑牌翼板燒烤片 》
200g/盒
美國牛肉知名品牌,因其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花,
獲得Buttery Knife Beef美稱。
並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。
美國極黑和牛SRF黑牌翼板牛排
完美牛種 - 日本和牛與安格斯牛混種,保留安格斯牛精純紮實的肉質,更多了和牛豐富的油花。
翼板美味 - 無筋口且軟嫩適中,富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
頂級油花 - 完美等級的油花比例,成就口感細膩多汁的味蕾感動
安心保證 - 不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養或其他疾病影響。
部位介紹
肩胛部,翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉,是牛隻運動量較大的部位,
肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
產地
美國,提供牛隻良好的生活環境與無生長激素、非基因改造飼料,
且生長過程嚴格把關,致力於提供最高等的牛肉。
等級介紹
黑牌(BLACK),等級僅次於金牌,但擁有細膩的油花與豐富的肉
是一般等級的牛肉所望塵莫及的美味。
極黑和牛,美式風格
和牛以肉質鮮嫩、營養豐富馳名全球,日本保護此國寶牛種長達18個世紀後,1991年首度輸出至美國。
極黑牛遵循日本古法,以西北地區原產穀物及馬鈴薯餵養,飼養時間長達20個月,是一般肉牛的4倍。
不使用人工荷爾蒙、抗生素及生長激素。
超脫頂級的奢華享受
Prime為美國牛肉的最高等級,全美僅有3%的牛肉符合規範。然而,Prime尚不足以代表極黑牛的尊貴,
和牛與安格斯牛的經典血統,使極黑牛的肉質大大超越了Prime牛肉,因此極黑牛使用
嚴格的日本和牛評級,呈現牛肉中的藝術之作。
全方位品質管理 (TQM)
全美第一家,於每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證,並符合ISO22000與全球食品安全
倡議(GFSI)的嚴格規範,為世界領先的食品企業。
《 美國特選-安格斯無骨牛小排 》
200g/盒
嚴選Top Choice等級的安格斯牛,牛小排擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻,
成就其頂級美味的關鍵!
美國PSA安格斯牛小排
特選等級-挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。
牛小排美味-細緻軟嫩的口感,兼俱香醇風味。
完美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控-無論是精肉率、油花、肌肉、風味還是色澤,皆採全程手工嚴選規格並分切。
部位介紹
肋脊部,牛小排(Short Rib)油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋
分布集中且油筋、油脂分布較多。
產地
美國,以健康無污染的自然方式飼養,只餵食牧草、穀物、大豆及玉米,
造就了豐富的大理石紋路油花。
等級介紹
Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比,確保油花是最豐富與
優良更勝Choice直逼Prime。
《 美國特選-安格斯翼板燒烤片 》
200g/盒
富有自然的肉香與嚼勁,豐富的大理石油花,肉色鮮紅明亮,鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出!
美國PSA安格斯翼板燒烤片
特選等級-挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。
翼板美味-無筋口且軟嫩適中,富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。
完美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控-無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切。
部位介紹
肩胛部,翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉,是牛隻運動量較大的部位,
肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。
產地
美國,以純淨的水源與的高規格的生長環境,並以天然飼料飼養,
讓牛隻能輕鬆且自然成長,全程連貫性作業。
等級介紹
Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比,確保油花是最豐富與
優良更勝Choice直逼Prime。
《 西班牙cebo-伊比利梅花豬燒肉片 》
200g/盒
精選伊比利豬的肩胛肉部位,肉質鮮嫩,瘦肉、油質分布均勻,擁有入口即化的口感。
伊比利梅花豬燒肉片
國內外頂級餐廳、飯店御用食材,野放以橡樹子飼養,產量稀少且珍貴,
香味十足帶有濃郁的肉汁,一入口即散發誘人的清甜味!
油花平均分布且肥瘦分明、軟嫩細緻、順口鮮美,較無豬腥味,另有種獨特的清香鮮味。
部位介紹
肩胛部,油花分佈均勻,肥瘦各半的的梅花肉肉質鮮嫩。
產地
西班牙,伊比利豬命名是來自南歐伊比利半島上的國家西班牙盛產得名,
從小就被指定在純淨山區自然放牧,以天然野草和橡樹子為食,彌足珍貴。
《 美蔬菜介紹 》
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蔬菜無須經過水洗,打開包裝即可食用。
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《 4 款美蔬菜 》
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