水餃是每個家庭的必備料理,但很多人會煮水餃,卻不知道水餃要煮多久才會熟、才會好吃呢?為了解決各上班族、小資族及主婦們對於水餃的困惑,這裡也提供以下3個方法,來介紹掌握好吃的訣竅喔!

 

1.冷水下鍋

冷凍水餃為了保存長久,會用冷凍維持皮與內餡的新鮮與濕度,於是不能夠等到水煮滾時才放下去,容易造成皮熟餡不熟的情況,建議在冷水或溫水時就可放入鍋中,避免此情況喔!

 

2.不停攪拌

這個方法是為了不要讓水澆互相沾黏與黏在鍋底,也可以幫助水餃受熱均勻,也可以在攪拌的過程中加入一點香油讓整體香氣更升級,表面更漂亮!

 

3.煮滾+冷水共37分鐘

當水餃在鍋中準備煮滾時,再倒入一碗水加熱,重複三次,這是從以前留下來的智慧,為了可以完整消滅水餃的微生物與細菌,也可以讓水餃不會因煮滾而破皮;也可以在煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋並留一條小縫煮7分鐘,也有同樣效果喔!

 

 

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NICEGREEn的萵苣高麗菜豬肉水餃使用了美蔬菜系列的萵苣粉,來自全環控無塵室的純淨,咬下去有萵苣清香,更是全台唯一萵苣高麗菜水餃喔!煮完是淡淡的綠色,因為沒有添加任何的人工色素與防腐劑,是天然的顏色喔!

 

內餡也是堅持使用梨山高麗菜與新鮮豬後腿肉,沒有腥味只有鮮甜味,吃得到的安心自然,就是萵苣高麗菜豬肉水餃!

 

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