美蔬菜頂級牛豚火鍋/燒肉組(4-5人份)

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【商品組合內容物-頂級牛豚火鍋組】

1. 美蔬菜(200g) 4盒

2. 美國極黑和牛-金牌肋眼火鍋片 (200g)一盒

3. 日本頂級A5和牛-背肩火鍋片 (200g)一盒

4. 掛川酵母豬五花肉厚片/薄片(300g)選二盒

共4盒，合計1000g

【商品組合內容物-頂級牛豚燒肉組】

1. 美蔬菜(200g) 4盒

2. 美國極黑和牛-金牌肋眼牛排 (300g)一盒

3. 日本頂級A5和牛-背肩牛排 (200g)一盒

4. 掛川完熟酵母豚里肌肉厚排/厚片/薄片(300g)選二盒

共4盒，合計1100g

《美蔬菜介紹》200g/盒

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NICE GREEn美蔬菜五大優點

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●無農藥
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美國極黑和牛-金牌肋眼牛排(300g)/火鍋片 (200g)

品牌介紹-SRF極黑和牛

美國牛肉知名品牌，因其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，獲得Buttery Knife
Beef美稱。並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。

美國極黑和牛SRF金牌沙朗牛排

完美牛種-極黑和牛為日本和牛與安格斯牛混種，保留安格斯牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花。
沙朗美味-肉質極為豐腴，多層次的味覺享受，成就獨一無二的頂級口感。
頂級油花-最高等級的油花分布比例，創造多汁醇嫩的味蕾體驗。
安心保證-不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養或其他疾病影響。

部位介紹

肋脊部，肋眼/沙朗(Rib eye)因此部位運動量不多，造就肉質鮮嫩、豐沛肉汁與細膩的紋理，如大理
石紋均勻分佈。

產地

美國，提供牛隻良好的生活環境與無生長激素、非基因改造飼料，且生長過程嚴格把關，致力於提
供最高等的牛肉。

等級介紹
金牌(GOLD)，美國極黑和牛最高等級，擁有極細緻的油花與獨特香氣與韻味，口感滑嫩美味。

建議熟度

5至7分熟，肉質達到最鮮嫩與嚼勁口感。

極黑和牛，美式風格

和牛以肉質鮮嫩、營養豐富馳名全球，日本保護此國寶牛種長達18個世紀後，1991年首度輸出至美國。極黑牛遵循日本古法，以西北地區原產穀物及馬鈴薯餵養，飼養時間長達20個月，是一般肉牛的4倍。不使用人工荷爾蒙、抗生素及生長激素。

全方位品質管理 (TQM)

全美第一家，於每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證，並符合ISO22000與全球食品安全倡議(GFSI)的嚴格規範，為世界領先的食品企業。

日本A5和牛背肩牛排/火鍋片 (200g)

背肩美味-鮮嫩中帶由微微嚼勁的肉感，多層次的美味享受。

優質油花-油花比例適中，細膩美味的味蕾感動。

安心保證-不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養或其他疾病影響。

產地嚴選-日本嚴格飼養與高規格養殖過程，成就健康美味的肉質。

部位介紹

肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達
且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。>>點擊看更多不同等級、品種翼板牛排

產地

日本，最嚴謹的生長環境與細心的培育，以吃得美味又安心為目標提供給食客。

掛川完熟酵母豚-五花肉厚片/薄片 (300g)

Name: 美蔬菜頂級牛豚火鍋/燒肉組(4-5人份)
SKU: 61444547ee3d600029e099a0
Price: 3268.0
Availability: InStock

部位描述: 腹部肉。

肉質描述: 油脂豐富的五花肉口感溫潤，含有大量油脂，所以肉的風味特別強烈。

烹調方式: 適合以燒烤、川燙、煎、炒等作法調理。

如:醬燒五花肉、白菜燴五花。

掛川完熟酵母豚里肌肉厚排/厚片/薄片(300g)

部位描述: 背脊兩側各一長條狀的肉，尤其後腰位置。

肉質描述: 膽固醇含量低，蛋白質含量高，肉質細嫩又多汁且無腥味。

烹調方式: 適合油炸，炒，燒等作法調理。

如:烤里肌排、糖醋小里肌。

酵母豚的生長

*酵母豚白豬豬種為LYD三元豬，長在台灣彰化，吹著海風曬日光浴長大。

*飼育期間依生長期不同會餵食不同配方的酵母發酵飼料，第一期為生長、第二期為育肥、第三期為完熟。

*掛川酵母飼料製作程序繁複，需要先培育由掛川酵母菌製作的酵母基底，再依步驟製作出飼料，

期間還需經過10-12天的發酵時間，讓酵母菌在穀物中作用，將蛋白質小分子化為胺基酸，益於豬隻吸收。

*吃發酵飼料的酵母豬，營養吸收充足，微量酒精更使促進血液循環、舒緩放鬆豬隻肌肉及精神。

*完熟飼養210天以上。

*均重達到130kg左右。

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美蔬菜頂級牛豚火鍋/燒肉組(4-5人份)

掛川完熟酵母豚-五花肉厚片/薄片 (300g)

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