羽衣甘藍怎麼吃？購買前推薦4種羽衣甘藍功效&營養價值要知道！

2022-06-14

羽衣甘藍Kale，又名海甘藍、葉牡丹，十字花科甘藍種，營養價值很高，

含豐富維生素和類胡蘿蔔素，是時下非常流行的健康食材。

在美國、德國、英國等國家，羽衣甘藍很受歡迎，

被譽為對人體最好的蔬菜之一。

綠色蔬菜羽衣甘藍近年風行歐美，其營養價值極高，

是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，

眾多明星都靠羽衣甘藍來補充營養的喔。

羽衣甘藍功效有哪些?

講到葉黃素又想到蔬菜中含量最高的是菠菜，其實並不然！

近年來歐美國家流行的一個綠色蔬菜叫做羽衣甘藍（Kale），

甚至被譽為「超級食物」！

葉黃素含量是葉菜界的no.1 !

美國視光協會（American Optomtric Association，AOA）指出，
羽衣甘藍跟波菜是良好的葉黃素、玉米黃素來源，

在其他無顏六色的水果和蔬菜中含量較少。

維生素c：

羽衣甘藍的維生素含量比檸檬還多。

鈣：

每克羽衣甘藍含鈣量與牛奶差不多，但吸收率比牛奶高。

鐵：

羽衣甘藍含有比牛肉更豐富的鐵質。

膳食纖維：
豐富膳食纖維，對於上班族經常外食，飲食不均衡的人，羽衣甘藍可以幫您補充所需的膳食纖維

羽衣甘藍除了上述優點，高纖低卡路里輕盈又健康，讓妳越吃越健康。

看完羽衣甘藍的好處之後，有沒有想要馬上來一份羽衣甘藍料理呢!!