每到中秋佳節，也是食慾之秋的開端，許多人也都會安排烤肉，但你知道烤肉怎麼健康吃嗎？這裡也分享3大健康吃的原則，只要掌握這些原則，就也能吃得美味又健康的喔！

 

健康吃烤肉的3大原則，推薦就學起來！

 

一、烤肉醬的攝取

烤肉醬可以說是烤肉的靈魂人物之一，是不是每次都想重重的刷上去，享受重口味呢？其實，烤肉醬含有大量的鹽和糖，會再不知不覺間攝取太多，甚至有些烤肉醬含有防腐劑，其實吃多了會對身體有影響喔！如果還是吃了過多的烤肉醬，請補充大量的水分緩解身體負擔，對自己好一點喔~

 

解決辦法：可以將烤肉醬依比例稀釋，這樣一次塗抹的量就不會過多，或是事先將肉品醃漬，不僅可以依自己的口味調配出想要的口味，食材的來源可以自己掌握，較為安心唷

二、食材清洗乾淨

雖然這個部分大家都知道，但是能夠做到的人並不多喔！畢竟當下忙著烤肉可能會忽略一些食安的顧慮，雖然身體的免疫系統可以抵抗，但還是要注意食材的清潔度喔！冷凍肉品跟海鮮的部分必須注意到說新不新鮮，還有來源產地的標示，千萬不要吃到來源不明的食材，生菜也是要注意是否有小蟲或是農藥殘留，如果吃下肚，怕是得不償失！

 

解決方法：在挑選食材上就必須考慮到食材的安心程度，除了挑選有清楚標示產地的冷凍食品之外，在生菜的挑選上也必須選用零農藥殘留的蔬菜，才可以安心喔~

 

 

 

三、搭配的生菜很重要

生菜搭配烤肉，清爽解膩又帶有爽脆口感，絕對是一大享受，但你知道沒有經過處理的生菜有多少危害嗎？就算是用水沖洗了，表面上還是會有些許的細菌甚至是病毒，這樣該怎麼選擇生菜呢？可以依照以下三點方法：

  • 保持乾燥： 這個方法可以延長生菜的保存時間，也降乩細菌滋生的環境，但如果是購買一般的生菜還是需要沖洗，來降低農藥的危害及其他危險唷！

 

  • 通過SGS認證：選擇通過SGS認證的蔬菜，可以基本上不用太擔心，因為店家都會自主送檢，加上為了通過標準而嚴格審視種植環境，可以放心喔~
     

  • 不用洗的菜：有些菜會標榜自己的菜不用洗，但我們必須要知道是甚麼讓生菜不用洗喔，以NiceGreen 的美蔬菜來說，因為全程都是透過全環控無塵室所種植包裝，就連自來水的生菌數含量都比美蔬菜高，這樣的高標準才可以說生菜不用洗，在挑選上要注意喔!

 

以上的三大準則都注意到了嗎？只要好好把握，就可以開開心心的享受烤肉啦~