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中卷佐美蔬菜

▲食材準備：

美蔬菜、中卷、雞蛋、小番茄醬汁、胡椒粉、橄欖油

▲製作過程：

1.冷凍中卷用水沖掉表面冰塊，不用退冰，直接放進滾水煮，約30秒~1分鐘(視中捲大小)即可撈起。(可把中卷放進冰水冰鎮，肉質會更Q彈)

2.雞蛋煮熟後切成片狀。

3.選擇喜歡的生菜，切成適合入口的大小，鋪在碗底，放其他自己喜歡的蔬果、堅果或起司再灑上醬料就大功告成。


*好吃水煮蛋妙法*

雞蛋放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋開煮至水滾，離火靜置6分鐘。 以餘溫悶熟。*電鍋蒸雞蛋妙法：雞蛋放入電鍋，蒸十分鐘即可。