對於減肥減脂的人來說，烤地瓜是一款相當優質的原型食物，坊間也很明顯有人分享「烤地瓜冷凍後，熱量會少50%。」的說法，其實是真的還假的？NiceGreen也來教你正確吃冷凍地瓜的3大方法，讓你可以輕鬆享受烤地瓜也無負擔！更健康的吃法！

 

 

地瓜冷凍後，熱度真的會變少嗎？

相信很多人一定都有聽過「烤地瓜冷凍後，熱量會少50%」這個說法，但對這個說法正不正確呢？當地的地瓜在加熱烹調後，會呈現出柔軟黏稠的狀態，是含有的大量澱粉的關係！第一次加熱後，人體容易吸收，就會因此提高澱粉食物的熱量。

 

然而，將加熱後的澱粉冷藏後，部分澱粉會形成結晶，讓人體難以吸收吸收，最大限度減少熱量營養素。經國外研究指出，冷藏後的澱粉產品再加熱，抗性澱粉生成多2.5倍！，烤地瓜冷凍後，熱量少50%是正確的喔！

 

 

3推薦吃冷凍地瓜的方法
大部分冷凍地瓜已經烤過再冷凍，所以可以輕鬆的加熱做出鬆軟的口感，下面整理三種烤地瓜的方法給大家~

    1.微波法
相信加熱是大家廚房的好幫手，再加上料理的神器！將冷凍地瓜放入微波加熱3分鐘，就可以得到口感綿密的香烤甜地瓜喔！

    2.迅速
將冷凍地瓜放進去，以180度烘烤10-15分鐘，途中可以將地瓜鑿洞，以利地瓜留蜜，這樣烤出來的地瓜就會蜜汁融化，吃起來幸福感大幅提升！
想要豐富口感的可以將出爐的地瓜微小冷卻，的過程中會接著跟肉分離，吃起來更多口感喔~

    3.電鍋法
原理跟第四個類似，將冷凍地瓜放入電鍋後不加水開始加熱，就可以達到烘烤的效果！如果想要乾燥一點的口感，也可以適當加入水份，會有點蒸氣烘乾烤的托盤喔~

 

 

漂亮的綠色冷凍烤地瓜都是嚴選台灣地品種，經過200度高溫烘烤後再以-20度急速冷凍，保留最完整的營養，輕鬆美味，加熱即可在家享受現烤的香甜滋味！可以連皮一起食用，烹調方式多變化，冰溫熱皆吃，吃起來也無負擔！

 

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