植物工廠是什麼?植物工廠的生菜比較好嗎?優缺點有哪些?

你聽過所謂的「植物工廠」嗎?你知道植物工廠是什麼嗎?在工廠裡種植的生菜,會比較好嗎?植物工廠的生菜優缺點又有哪些呢?近幾年,植物工廠名氣大幅上升,但並不是所有人都清楚了解植物工廠到底在做甚麼,今天就來好好的為各位解答。


什麼是「植物工廠」?


植物工廠就是一座生產植物的工廠,但植物工廠並不是只有單純的種植喔,為了讓在工廠內的植物能夠充分的長大,植物工廠透過科技模擬了植物所需要的光照,水分,營養,同時隔絕了天氣會帶來的影響,能夠穩定生產品質的一種新方式。


很多人也會認為,從植物工廠種植的生菜,跟有機種植的植物又有哪裡不一樣呢?事實上,植物工廠種植的生菜並不能算是有機食物,因為現行法規上有機食物的定義必須是種在土裡的,而植物工廠的生菜大多採用水耕,是無法被歸類為有機食物喔!




植物工廠的生菜,有什麼優點?


1.品質穩定

由於種植在室內,所以隔絕了天候的影響,當天災發生時還是可以穩定的供應蔬菜,跟溫室種植不一樣,植物工廠還可以隔絕蟲害,讓每一株生菜都是漂亮的飽滿葉面,在現代品質要求較高的社會,也可以減少浪費。


2.無重金屬低硝酸

現代農業為了讓生菜能夠快速生長,都會使用肥料施肥,但在日復一日的添加下,土壤的含氮物質會越來越多,被植物吸收後就會形成硝酸鹽,如果再被人們吃下肚,就會轉化為亞硝酸鹽,危害身體。近年來的工業廢水排放問題嚴重,土壤吸收重金屬也會讓生菜吸收,而植物工廠的蔬菜則不需考慮這點,完整隔絕有害物質進入蔬菜。


3.減少食物浪費

全世界有三分之一的食物,在運送過程中浪費掉。植物工廠能夠隨地建設,並且種植國外進口蔬菜品種,減少食物的運輸成本,也可以大幅降低食物的碳足跡,可謂環保蔬菜!


前面提到這麼多植物工廠的特點及優勢,其實植物工廠也是需要大量的電力去維持植物的生存,這幾年植物工廠除了將照明設備全數換成LED省電燈泡之外,也會持續在節能這方面努力,持續為各位帶來優質的蔬菜。




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