【雞肉馬鈴薯沙拉】

▲食材準備：

蒜香黑胡椒雞胸.........2 - 3包

美蔬菜.......................半盒

小馬鈴薯…............…..10顆，切1/4

西洋芹 …….................3根，切丁

紫洋蔥....………………半顆，切丁

希臘優格………………100g

蒜泥..........................….3瓣

美乃滋...………............1條 (100g)

檸檬汁…………………半顆

巴薩米克醋............…...1湯匙

橄欖油...………………...適量

黑胡椒…………………...適量

鹽…………………………適量

▲製作過程：

1. 馬鈴薯切塊，撒上橄欖油、鹽、黑胡椒，全火烤 15 分鐘

2. 將生菜之外的所有食材混合

3. 把混合好的 2.包入生菜中，就完成了

【乳酪地瓜沙拉】

▲食材準備：

地瓜....................4根 (600g)

蒙特利傑克……...100g

薄鹽胡桃………….30g

橄欖油………………100g

檸檬汁...……………2顆

第戎芥末……………1茶匙

義大利香料...........3湯匙

蜂蜜...……………….1 茶匙

黑胡椒..................適量

鹽……………………….適量

美蔬菜｜活力旺...........半盒

美蔬菜｜超抗氧...........半盒

▲製作過程：

1. 烤箱預熱到 220c

2. 把地瓜削皮、切成1公分骰子大小

3. 把蒙特力傑克起司切成1公分骰子大小

4. 把檸檬切半擠出汁

【烤地瓜】

1. 將切好的地瓜放入鋪好烤盤紙的烤盤上

2. 加入橄欖油 40g、義大利香料 3匙、鹽跟黑胡椒 適量，攪拌均勻

3.用鋁箔紙封蓋著、放入 220c 烤箱烤 25分鐘

4.取下鋁箔紙，將烤箱轉成上火 (boil) 烤 5 分鐘到表面酥脆

【沙拉醬】

一個容器裡加入橄欖油 60g、檸檬汁 2 顆、第戎芥末 1 茶匙、蜂蜜 1 茶匙、適當的黑胡椒、鹽，攪拌均勻

【組裝】

1. 美蔬菜｜活力旺、美蔬菜｜超抗氧各半盒 用手撕成ㄧ口大小放入容器

2. 加入烤好的地瓜、蒙特利傑克起司跟薄鹽胡桃

3. 最後撒上沙拉醬在稍微攪拌就完成了

【墨西哥夏季沙拉】

▲食材準備：

義式香草雞胸............1包

美蔬菜.......................半盒

小番茄.......................適量

玉米..........................適量

酪梨..........................半顆

酸奶油......................適量

綜合起司絲..............適量

▲醬汁製作：

美乃滋...………............半條

希臘優格…………………..100g

蒜泥...........................3瓣

檸檬汁………………………半顆

橄欖油...………………....適量

鹽………………………….....適量

煙燻辣椒…………………..30g

蜂蜜………………….........30g