每到中秋佳節,也是食慾之秋的開端,許多人也都會安排烤肉,但你知道烤肉怎麼健康吃嗎?這裡也分享3大健康吃的原則,只要掌握這些原則,就也能吃得美味又健康的喔!

 

健康吃烤肉的3大原則,推薦就學起來!

 

一、烤肉醬的攝取

烤肉醬可以說是烤肉的靈魂人物之一,是不是每次都想重重的刷上去,享受重口味呢?其實,烤肉醬含有大量的鹽和糖,會再不知不覺間攝取太多,甚至有些烤肉醬含有防腐劑,其實吃多了會對身體有影響喔!如果還是吃了過多的烤肉醬,請補充大量的水分緩解身體負擔,對自己好一點喔~

 

解決辦法:可以將烤肉醬依比例稀釋,這樣一次塗抹的量就不會過多,或是事先將肉品醃漬,不僅可以依自己的口味調配出想要的口味,食材的來源可以自己掌握,較為安心唷

二、食材清洗乾淨

雖然這個部分大家都知道,但是能夠做到的人並不多喔!畢竟當下忙著烤肉可能會忽略一些食安的顧慮,雖然身體的免疫系統可以抵抗,但還是要注意食材的清潔度喔!冷凍肉品跟海鮮的部分必須注意到說新不新鮮,還有來源產地的標示,千萬不要吃到來源不明的食材,生菜也是要注意是否有小蟲或是農藥殘留,如果吃下肚,怕是得不償失!

 

解決方法:在挑選食材上就必須考慮到食材的安心程度,除了挑選有清楚標示產地的冷凍食品之外,在生菜的挑選上也必須選用零農藥殘留的蔬菜,才可以安心喔~

 

 

 

三、搭配的生菜很重要

生菜搭配烤肉,清爽解膩又帶有爽脆口感,絕對是一大享受,但你知道沒有經過處理的生菜有多少危害嗎?就算是用水沖洗了,表面上還是會有些許的細菌甚至是病毒,這樣該怎麼選擇生菜呢?可以依照以下三點方法:

  • 保持乾燥: 這個方法可以延長生菜的保存時間,也降乩細菌滋生的環境,但如果是購買一般的生菜還是需要沖洗,來降低農藥的危害及其他危險唷!

 

  • 通過SGS認證:選擇通過SGS認證的蔬菜,可以基本上不用太擔心,因為店家都會自主送檢,加上為了通過標準而嚴格審視種植環境,可以放心喔~
     

  • 不用洗的菜:有些菜會標榜自己的菜不用洗,但我們必須要知道是甚麼讓生菜不用洗喔,以NiceGreen 的美蔬菜來說,因為全程都是透過全環控無塵室所種植包裝,就連自來水的生菌數含量都比美蔬菜高,這樣的高標準才可以說生菜不用洗,在挑選上要注意喔!

 

以上的三大準則都注意到了嗎?只要好好把握,就可以開開心心的享受烤肉啦~