青菜羽衣甘藍是非常優質的超級食物，如果你還不瞭解，推薦就透過本文瞭解羽衣甘藍營養，以及吃羽衣甘藍的4大好處及功效，讓你生活中的飲食，可以吃進每日所需的營養，吃的健康且美味喔！

超級食物「羽衣甘藍」是什麼？

 

羽衣甘藍（英文簡稱Kale），又名無頭甘藍、海甘藍，是一種蔬菜，原產地為地中海至小亞細亞一帶，屬十字花科蔬菜，葉子狀似羽毛因而得名，大多數呈現深綠色，是歐美近年備受推崇的超級食物，更有蔬菜之王的美譽，連好萊塢女星珍妮佛。安妮絲頓、葛妮絲。派特羅都是羽衣甘藍的愛好者。

 

 

羽衣甘藍富含哪些營養？

 

羽衣甘藍富含葉黃素，高含量為葉菜類之冠。
其他營養素包含維生素A、維生素Ｃ、維生素K、高纖維、β-胡蘿蔔素。