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羽衣甘藍濃湯

食材：

洋蔥1顆
大蒜3瓣
熟毛豆1杯
蔬菜高湯或雞高湯600ml
鮮奶油(素食可省)
紅酸模
無花果
蛋白質麵包
半熟蛋

做法：
1.先將洋蔥炒軟後放入大蒜炒香，加入羽衣甘藍梗拌炒一下，加入高湯小火燉煮15分鐘。
2.加入燙熟毛豆、羽衣甘藍葉再煮3分鐘，以海鹽、黑胡椒調味後，用攪拌棒打成濃湯即可。
3.淋上少許鮮奶油、初榨橄欖油，再以紅酸模裝飾就完成了！



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